Eines der Hauptelemente eines Pizzaofens ist der feuerfeste Stein, der den Herd bildet. Diese Sohle ermöglicht es, die Temperatur auf ihrer Oberfläche zu standardisieren. Beim Reinigen des Steins oder einfach durch Alterung reißen die Steine ​​und brechen schließlich. Feuerfeste Steine ​​sind zerbrechlich, aber ihr Austausch ist möglich und recht einfach durchzuführen, Sie müssen nur den alten entfernen und den neuen Stein hineinlegen. Sockel aus 100 % feuerfestem Stein für den professionellen Pizzaofen ITALFORNI 610x580x30 mm.